Vánoční cukroví s našimi recepty
Někomu už to doma voní cukrovím a někdo ještě stále vyčkává.
Pokud byste chtěli zkusit naše osvědčené recepty na vánoční cukroví, tak se o ně rády podělíme.
Perníčky z celozrnné mouky
Jednoduché, pár ingrediencí a opravdu výtečné!
Potřebujeme:
- 700g celozrnné špaldové mouky (případně ji můžete namíchat s bílou pšeničnou)
- 300g moučkového cukru
- 200g medu
- 1,5 lžičky jedlé sody
- 1 lžička perníkového koření
- 4 vejce
- citronová kůra (pokud nemáte můžete využít i pomeranč)
Postup:
Vše smíchejte dohromady. Vypracované těsto nechte jeden den odležet v lednici. Až budete těsto válet, nechce ho trošku vyšší. Když ho uděláte tenké, budou tvrdé.
Upečené perníčky hned po vyndání z trouby potřete rozšlehaným žloutkem.
Doporučuji skladovat s kouskem ukrojeného jablka v chladu. Díky jablku zůstanou dlouho měkké.
Zdobení:
Dobře rozšlehejte bílky ze dvou vajíček + přiměřeně moučkového cukru (můžete přidat špetičku soli či kapku citronové šťávy).
Vánoční špaldová srdíčka
Potřebujeme:
- 160g špaldové mouky hladce mleté
- 70g másla
- 1 vejce
- 2 lžíce medu
- 1 lžička (domácího) skořicového cukru
Postup:
Máslo necháme povolit. Mouku smícháme se skořicovým cukrem, medem a vejcem. Nakonec přidáme máslo a uhněteme hladké těsto. Máslo musí být hezky zapracované, aby nezůstaly žádné hrudky (při pečení by pak byly v sušenkách větší kousky a rozpouštělo by se).
Zabalíme do potravinové folie a dáme na 30 minut odležet do lednice.
Připravíme si plech s pečícím papírem. Těsto rozválíme na pomoučeném vále a vykrajujeme libovolné tvary.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C po dobu 10 minut.
7. 12. 2020
> Komentáře