Čas levandule
Nastal čas, kdy kolem nás krásně kvete levandule. Také máte rádi její vůni? A víte, že má léčivé účinky a i skvělou chuť? Pojďte si s námi zkusit udělat levandulový sirup nebo sušenky...
Levandule je jedna z nejkrásnějších a nejvoňavějších léčivých bylin. Výjimečná vůně a jedinečné odstíny modrých květů jsou ozdobou každé zahrady, balkonu či terasy. Levandule toho však umí daleko víc, než jen nádherně vonět a dobře vypadat. Tahle léčivá rostlina pomáhá léčit tělo i duši, uklidňuje, dodává energii, osvěžuje, dezinfikuje, odpuzuje hmyz a můžeme ji využít do ovocných salátů, přidat do nápojů, do pečiva, vyrobit sirup, olej, ocet nebo levandulový cukr.
Tato kouzelná bylinka obsahuje mj. silice, flavonoidy a kyselinu rozmarýnovou, která je známá pro své protizánětlivé, protivirové a antiseptické účinky. Má vysoký obsah tříslovin a terpenů, které působí antibakteriálně. Levandule má sedativní účinky, funguje jako uklidňující prostředek, pomáhá při nespavosti, nervozitě, splínu i stresu. Levandule pomáhá proti bolesti hlavy, poradí si i s migrénou i bolestivou menstruací.
Na bolavá místa vám pomůže potírání levandulovým olejem, protože pomáhá při revmatismu a dně nebo po úrazech i natržených svalech. Ale i zánětech nervů, pro zlepšení prokrvení, urychluje hojení ran a zabraňuje tvorbě jizev. V neposlední řadě také blahodárně působí na různé kožní problémy, jako přírodní dezinfekce totiž urychluje hojení ran. Také ale dokáže ulevit od svědivých štípanců a kousanců od hmyzu a použít ji můžete i jako repelent.
Levandulový nálev můžete popíjet po doušcích během dne po jídle, pokud vás trápí nadýmání nebo žaludeční nevolnosti.
Ingredience
- 2 hrsti čerstvých levandulových květů
- 500 ml vody
- 1 chemicky neošetřený citron
- 1 cukr
- 1 zarovnaná lžička kyseliny citronové
Příprava
Květy levandule namočíme do vlažné převařené vody. Přidáme citron nakrájený na plátky a kyselinu citronovou. Potom přidáme cukr na sirup a dáme na noc do ledničky. Druhý den směs přecedíme přes sítko nebo gázu. Sirup přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Sebereme případnou pěnu a horký sirup nalijeme do sterilních a zahřátých lahví – máme zhruba 700 ml sirupu. Lahve důkladně uzavřeme víčky a asi na 20 minut položíme vodorovně.
Použití
Levandulový sirup je dobrým základem domácích limonád, příjemně osladí teplý čaj, když nás zastihne bolest hlavy nebo máme stres či nás trápí nespavost.
Levandulové sušenky
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 60 g cukru (20 g můžeme nahradit domácím levandulovým cukrem)
- špetka soli
- 120 změklého másla
- 1 vejce
- 2 lžičky sušených nebo 3 čerstvých levandulových květů
Postup
V míse promícháme mouku, cukr a špetku soli. Pak přidáme máslo, vejce a levandulové květy, vypracujeme hladké těst, které necháme asi 30 minut v chladu. Pak ho rozválíme na plát silný asi 3 mm a vykrajujeme sušenky. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem, v troubě předehřáté na 180 °C pečeme zhruba 12 minut.
Domácí levandulový olej
Ingredience - hrst čersvých květů nebo květenství levandule
- 500 ml oleje (slunečnicový, mandlový, olivový)
Postup
Květy dáme do misky nebo sklenice, zalijeme mírně zahřátým olejem a při pokojové teplotě necháme několik dní, max. týden vyluhovat. Pak olej scedíme přes plátno nebo kávový filtr. Kdo chce olej s intenzivnější vůní, dá do přefiltrovaného oleje nové květy levandule a postup zopakuje. Olej uskladníme na tmavém místě.
Použití
Potírání spánků zmírňuje nespavost, eliminuje deprese, pocity napětí a únavy, snižuje stres, pomáhá při bolestech hlavy. Je skvělý na spáleniny a drobné oděrky, zabraňuje tvoření jizev. Je také velmi účinný jako repelent i při léčbě po bodnutí hmyzem. Pomáhá také při ucpaném nosu, stačí se ho nadechnout a uvolní dutiny.
5. 7. 2020
> Komentáře